Le projet de Au Bout Du Champ s’articule autour d’un concept formidable et responsable : « du champ à votre assiette en moins de douze heures » ! Ici, les fruits et légumes sont locaux et de saison, récoltés le matin par les producteurs puis distribués dans la journée dans leurs points de vente, à Paris et Levallois-Perret. La qualité et la fraîcheur des produits sont inégalables, du jamais vu dans la capitale.