Atypique, le Saulnier s’articule autour d’un concept assez rare à Paris : les repas de groupe. Réservation obligatoire pour déguster l’un des menus proposés, entre la salade de chèvre rôti, le tournedos poivre vert et la charlotte aux fruits rouges en conclusion, le choix est difficile. Cerise sur le gâteau : le rapport qualité-prix est exceptionnel, le tout implanté dans un cadre idéal depuis 1881.