En juin 2012, Pierre Sang ouvre son premier restaurant « Pierre Sang in Oberkampf » au coeur du 11ème arrondissement. Son crédo : une totale transparence, avec une cuisine ouverte au centre de la pièce qui accueille les clients avides de découvertes culinaires. Car ici, pas de carte ! Les menus uniques, qui changent tous les jours au déjeuner et tous les mois pour le dîner, sont des avalanches de saveurs et de textures où la tradition française se mêle aux influences coréennes.

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